JFIF文件格式直接使用JPEG標准為應用程序定義的許多標記,因此JFIF格式成了事實上JPEG文件交換格式標准。JPEG的每個標記都是由2個字節組成,其前一個字節是固定值0xFF。每個標記之前還可以添加數目不限的0xFF填充字節(fill byte)。下面是其中的8個標記:
SOI 0xD8 圖像開始
APP0 0xE0 JFIF應用數據塊
APPn 0xE1 - 0xEF 其他的應用數據塊(n, 1~15)
DQT 0xDB量化表
SOF0 0xC0 幀開始
DHT 0xC4霍夫曼(Huffman)表
SOS 0xDA掃描線開始
EOI 0xD9 圖像結束