iTunes 本地備份預設不加密，包含 Keychain（密碼/憑證）、Health、HomeKit 等敏感資料需啟用加密備份才會包含。

設定步驟

1. 裝置連線電腦 → 開啟 iTunes

2. 選中裝置 → 「摘要」頁籤 → 勾選「加密 iPhone 備份」

3. 彈出視窗設定備份密碼（務必記住，遺失無法恢復） → 開始備份

重要： 加密備份才會包含 Keychain（Wi-Fi 密碼、網站登入憑證、Apple Pay 卡片等）、健康資料、HomeKit 設定。非加密備份還原後需重新輸入密碼。密碼遺失無法破解，請妥善保管（可存入密碼管理器）。