Windows系統下最簡單最徹底的方法:
1、中止MySQL服務
2、在MySQL的安裝目錄下找到my.ini,如果沒有就把my-medium.ini復制為一個my.ini即可
3、打開my.ini以後,在[client]和[mysqld]下面均加上default-character-set=utf8,保存並關閉
4、啟動MySQL服務
Unix平台
linux下的mysql配置文件是my.cnf,一般是/etc/my.cnf,如果找不到可以用find命令找一下:
find / -iname my.cnf
在這個文件裡面加上
default-character-set=gbk #或gb2312,big5,utf8
然後重新啟動mysql
三. 配置排序字符集
myisamchk -r -q --set-character-set=charset