中國茶葉包裝的魅力

　　有著千年飲用歷史的茶葉，在人們日益注重養生的今天，獲得了更多的青睐。2003年中國茶園面積達到119萬公頃，茶葉總收入為340億元，相 當於1990年的7.4倍。隨著茶葉消費市場的擴大，茶葉的包裝也趨於多樣化，各種包裝技術的出現有力地推動了中國茶產業的持續健康發展。

　　茶葉消費市場日益擴大，多元化的包裝應運而生

　　根據制作工藝的不同，中國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、白茶和速溶茶等等。紅茶是經全發酵而制成的茶，半發酵制成的茶為烏龍 茶，不經發酵制成的茶則為綠茶，花茶是經窨花工藝制成的茶，經萎凋制成的茶為白茶，壓制茶是將制品進行壓制而成。為了便於銷售，並實現長時間的儲存，茶葉 通常需要進行包裝。

　　一、主要包裝形式

　　目前，市場上用於茶葉包裝的容器種類繁多，包括金屬罐、襯袋盒裝、復合薄膜袋、紙袋、竹(木)盒等等。由於各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一，防止茶葉變質的效果也就大不相同。

　　1、金屬罐包裝

　　金屬罐是用鍍錫薄鋼板制成，罐形有方形和圓筒形等，有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來分，有一般罐和密封罐兩種。一般罐采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內的氧氣。密封罐多用於充氣、真空包裝。金屬罐對茶葉的防護性優於復合薄膜，而且外表美觀、高貴。

　　2、襯袋盒裝

　　采用內層為塑料薄膜層或塗有防潮塗料的紙板為包裝材料制作包裝盒，這種包裝既具有復合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護性、剛性等性能。若在裡面用塑料袋造成小包裝袋，防護效果更好。

　　3、復合薄膜袋包裝

　　現時，茶葉包裝越來越多采用復合薄膜袋包裝。包裝茶葉的復合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚 乙烯等，復合薄膜具有優良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復合薄膜性能更為優越，如遮光性極好等。復合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封 口形、自立袋形、折疊形等。另外，復合薄膜袋具有良好的印刷性，用來做銷售包裝設計，更具有獨特的效果。

　　4、紙袋包裝

　　這是一種用薄濾紙為材料的袋包裝，通常稱為袋泡茶，用時連紙袋一起放入茶具內。早期的袋泡茶加有袋線，以方便多次浸泡，由於考慮到環保的要求，現在逐漸流行不用袋線的袋泡茶。改用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率，另外也使茶廠的茶末得到了充分利用。

　　5、竹(木)盒

　　竹(木)盒多用作禮品包裝。這種容器通常造工精細，表面印有美輪美奂的圖案，具有良好的裝飾性。並且，它極富中國傳統文化氣息，有較強的市場感染力。其主要缺點在於密封效果差，因而常采用鋁箔覆膜袋作為內包裝。價格相對較貴也是阻礙其推廣的原因之一。

　　二、保鮮技術是關鍵

　　茶葉雖是乾燥食品，它的貯藏性能比鮮活商品好得多，但它也是一種易變性的食品，貯藏方法稍有不當，就會在很短的時期內失去風味。不論采用何種包裝材料，都必須具備防潮、絕氣、遮光的作用。

　　1、防潮

　　茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時以3%為最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解，茶葉的色、香、味等都會發生變化，尤其在較高的溫度下， 變質的速度更會加快。因此，在包裝時可選用防潮性能良好的包裝材料進行防潮包裝，如以鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎材料的復合薄膜，可以高度防潮。紅茶包裝尤 其要注意進行防潮處理。

　　2、防氧化

　　茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過多將會導致茶葉中某些成分氧化變質。例如，抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，並進一步與氨基酸結合發生色素反應，使茶葉味道起變化。

　　在包裝技術上，可采用真空包裝法或充氣包裝法來減少氧氣的存在，真空包裝是把茶葉裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內，包裝時對袋內抽真空，然後封 口。如果進行充氣包裝，則應在抽出空氣的同時充入氮氣，充氮包裝的目的在於保護茶葉的色、香、味穩定不變，保持其原有的質量。充氣包裝對材料的要求比較嚴 格，主要有以下幾個方面：無毒、無異味(包括印刷油墨、溶劑和膠粘劑的異味);氣密性好，透氧率低;防潮;具有足夠的機械強度和耐戳穿性能;熱封性能好; 遮光性能好。

　　3、遮光

　　由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發生光催化反應。另外，紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。解決這 類問題可以采用遮光包裝技術。由於多數塑料薄膜均具有80%～90%的光線透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加入紫外線抑制劑或者通過印刷、著色來減 少光線透射率。另外，可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎材料的復合材料進行遮光包裝。

　　4、阻氣

　　茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，由包裝材料和包裝技術產生出來的異味都應嚴加控制。

　　三、 包裝設計彰顯特色

　　茶葉包裝既是保持品質的重要手段，同時又可以增添商品的價值。突出每種包裝裡的茶葉特色，則是茶葉商品包裝最根本的宗旨。獨具匠心地運用色彩、圖案和文字等因素，往往可以使茶葉包裝取得“此處無聲勝有聲”的效果。

　　1、色彩設計

　　色彩是包裝設計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當，使消費者看後有一種賞心悅目之感，常常能引起消費者購買的欲望。包裝的色彩受商品屬性制 約，色彩本身也有它的屬性，所以用色要慎重，要力求少而精，簡潔明快。或清新淡雅，或華麗動人，或質樸自然，既要考慮到消費者的習俗和欣賞習慣，也要考慮 到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設計要講究色彩和整體風格的統一，不能用色過多，失去主調。同時，應對同類產品進行調查研究，取長 補短，設計出有競爭力的包裝來。

　　2、圖案設計

　　茶葉包裝的圖案設計能使商品更加形象化、生動有趣。然而，現在市場上有些包裝的圖案陳舊、繁瑣，商品性不強，也缺乏時代感，沒有個性。不少產品 傾向在包裝中凸現民族性，這本無可厚非，但是並非僅僅勾畫一條龍或者一只鳳就能代表傳統文化。建議可以運用現代的手法將傳統的紋樣變形，使之更具有現代味 和更簡潔，從而賦予它新的內容、新的形式，甚至是新的生命。

　　除了手繪圖案，攝影圖片也可以運用到茶葉包裝中。攝影的對象可以包括茶葉自身的色彩和形狀、典雅的茶具和沖泡時的茶湯色澤、產地的自然風光和風 土人情等等。例如西湖龍井茶，素以色綠、香郁，味甘、形美著稱，它產於群峰起伏，風景秀美的杭州西湖山區的獅峰、龍井、梅家塢等地，若在銷售包裝中配以產 地迷人的風景照，則可大大提高茶葉在貨架上的吸引力。

　　3、文字設計

　　茶包裝的文字也是設計的重要部分，一個包裝可以沒有任何裝飾，但不能沒有文字。茶包裝的文字應簡潔易明，能充分體現商品的屬性。

　　茶是傳統性和民族性較強的商品，中國的書法藝術又有著悠久的歷史，而且有很強的藝術性和觀賞性，能適當地運用書法來體現茶文化深厚的底韻當然最好。不過，在整體上要使人一目了然，避免使用太草的字體或太生僻的文字。