Mac 系統自帶的 Automator（自動操作） 就能免安裝第三方工具，將 PDF 批次轉為 TXT 文字檔。以下提供兩種做法：建立「應用程式」拖曳轉檔、或建立「快速動作」右鍵選單轉檔。

方法一：建立獨立 App（拖曳 PDF 即轉檔）

1. 開啟 應用程式 → 其他 → Automator；
2. 選擇 應用程式 類型 → 選擇；
3. 左側資料庫搜尋 PDF → 將 擷取 PDF 文字 拖入右側工作流；
4. 儲存：檔案 → 儲存 → 格式選 應用程式、命名（如 PDF2TXT.app）、存放桌面；
5. 使用：直接將任意 PDF 拖曳到該 App 圖示，同目錄即產生同名 .txt。

方法二：建立右鍵「快速動作」

1. Automator 新增 → 選擇 快速動作；
2. 頂端設定：工作流程接收目前 → PDF 檔案、在 → 讀寫器；
3. 同樣拖入 擷取 PDF 文字 動作；
4. 儲存命名（如 PDF 轉 TXT）；
5. 使用：Finder 中右鍵點選 PDF → 快速動作 → PDF 轉 TXT 即完成轉檔。

提示：掃描型 PDF（純圖片）需先 OCR 才能擷取文字；Automator 僅能處理含文字層的 PDF。